В ресторане Эль Месоон де ла Кэйвэ расположен посреди настоящей пещеры, чем очаровывает туристов со всего мира. Этот ресторан функционирует уже более сорока лет и имеет огромный опыт в приготовлении замечательных блюд. Известняковая пещера была создана миллионы лет назад прибрежными волнами. Очень давно в этой пещере прятались индейца, а иногда находили пристанище даже пираты, перед нападением на Санто-Доминго. Последний раз пещера использовалась как укрытие в 1965 году американскими солдатами. В ресторане выставлены некоторые исторические артефакты, которые связаны с историей пещеры.
Для входа в ресторан нужно использовать винтовую лестницу, ведущую вниз.
Тут представлены сезонные блюда, а так же всегда есть в наличии свежие морепродукты Карибского залива. В меню доминиканская кухня с элементами французской кухни и испанской.
В течении недели звучит живая музыка на террасе. Можно заказать любой праздник в ресторане El Meson de la Cava. В ресторане побывали такие знаменитости как: Кэролайн Кеннеди, Аль Пачино, Дон Кинг, Фрэнсис Форд Коппола, Генри Киссинджер, Роберт Редфорд, принцесса Сорайя.
Каждое воскресенье ресторан El Meson de la Cava предлагает вам шведский стол с более чем 50 различных блюд. Дети до 6 лет могут пообедать бесплатно.
